Dubai listesi, 6 Ekim 2026'da yayımlanan MICHELIN Guide Dubai 2026 seçkisindeki yıldızlı restoranlardan hazırlandı. Şehrin Hint, Japon, Avrupa ve Orta Doğu etkili mutfakları aynı rehberde buluşuyor.
Tüm restoranlar aynı ölçütlerle sıralanır.
Eşit puanda ada göre listelenir.
Çağdaş Hint mutfağı
Hint mutfaklarını yaratıcı tadım menüsüne taşıyan restoran, Dubai'de üç yıldız seviyesine ulaşan ilk Hint restoranı oldu.
Tadım menüsü anlatımı bölge ve baharatlara odaklanır; alerjenleri önceden bildirin.
Kuzey Avrupa · Japon etkileri
2026 seçkisinde üç yıldızını koruyan restoran, İskandinav yaklaşımını Japon ürün ve teknikleriyle harmanlıyor.
Çok aşamalı deneyim ve transfer saatini göz önünde bulundurarak rezervasyon yapın.
Çağdaş Orta Doğu mutfağı
Üç kardeşin restoranı, Orta Doğu tatlarını çağdaş teknik ve kişisel hikâyelerle yorumlayarak 2026'da iki yıldıza yükseldi.
Menüde paylaşmalık ve imza tabakları birlikte değerlendirin; masa için önceden rezervasyon yapın.
Fransız çağdaş mutfağı
Fransız mutfak tekniğini modern yorumla ele alan, resort içinde iki yıldızlı bir restoran.
Resort transferi ve giriş prosedürü için rezervasyon teyidini yanınızda bulundurun.
Portekiz mutfağı
José Avillez'in Portekiz mutfağı yorumu, deniz ürünlerini ve paylaşmalık tabakları Dubai sahiline taşıyor.
Paylaşmalı siparişte günlük deniz ürünü ve Portekiz usulü başlangıçları sorun.
Çağdaş Avrupa · Japon etkileri
45. kattaki restoran, yüksek katlı servis deneyimini Japon ve Avrupa tekniklerinin buluştuğu tadım menüsüyle tamamlıyor.
Sınırlı oturma kapasitesi nedeniyle saat ve menü seçeneğini erkenden ayırtın.
Fransız çağdaş mutfağı
Yüksek kat konumundaki restoran, Fransız tekniğini deniz ve Akdeniz etkileriyle yorumluyor.
Burj Al Arab erişim/rezervasyon politikasını ve kıyafet beklentisini ziyaret öncesi teyit edin.
Japon · omakase
Az sayıda misafire hizmet veren Japon omakase tezgâhında, şefin günlük ürün seçimi deneyimin merkezinde.
Omakase akışı için geç kalmamaya ve beslenme kısıtlarını önceden bildirmeye dikkat edin.
Tarihi İngiliz mutfağı
Britanya yemek tarihinden ilham alan tabaklar, modern gastronomi teknikleriyle yeniden kuruluyor.
Menüde tarihî referanslar öne çıkar; servis ekibinden yemeğin arka planını dinleyin.
Çağdaş İtalyan mutfağı
Şef Niko Romito'nun İtalyan mutfağı yaklaşımını Dubai'de sunan iki yıldızlı restoran.
Otel içindeki konumu nedeniyle giriş ve vale/ulaşım detaylarını önceden teyit edin.
MIBL puanı; ziyaretçi memnuniyeti, yayımlanmış rehber/ödüller ve yerel editoryal ölçütleri birleştiren karşılaştırma aracıdır. Kişisel deneyimi veya mutlak kaliteyi garanti etmez.
Google ve Tripadvisor puanları birlikte varsa iki platform eşit ağırlıktadır; biri yoksa yalnız doğrulanmış diğer kaynak kullanılır. Her gerçek puan, tüm işletmelerde aynı 200 yorumluk 4,0 referansıyla dengelenir; yorum sayısı bulunmayan puana 200 yorumluk etkin örneklem uygulanır. Hiçbir müşteri puanı doğrulanmamışsa bu 50 puanlık bölüm hesaba katılmaz.
Michelin seçkisinde yıldızsız yer almak 10/30; bir, iki ve üç yıldız sırasıyla 20, 25 ve 30 puandır. Gault&Millau’nun 20 üzerinden verdiği not 30 puana doğrusal çevrilir. İki puan da doğrulanmışsa ortalaması alınır; yalnızca seçkide bulunmak yıldız gibi gösterilmez.
Yerel mutfağı temsil, ürün odağı, süreklilik ve destinasyona katkı ölçütleri. Bu bölüm bağımsız MIBL editoryal değerlendirmesidir.
Puanlar ve yorum sayıları 10 Ekim 2026 tarihinde Google Haritalar ve Tripadvisor’da görünen kamuya açık verilerin anlık görüntüsüdür; zamanla değişebilir. Bir işletmeyle kesin eşleşmeyen kaynak puanları eklenmez. Menü, çalışma durumu ve rezervasyon koşulları değişebilir; ziyaret öncesi işletmeden teyit edin. Bu sayfa sponsorluk veya ücretli sıralama içermez.
MIBL puanı nasıl hesaplanır? Google ve Tripadvisor (varsa) müşteri bölümünde eşit ağırlıktadır. Michelin yıldızları 20/25/30; Gault&Millau notu 20 üzerinden 30 puana çevrilir. Birden çok rehber sonucu varsa ortalamaları alınır. Doğrulanmış müşteri puanı bulunmayan restorana bu bölümden puan eklenmez. Puanı neden görünmüyor? İşletme kaydı kesin eşleşmeyen veriyi eklemeyiz.